Tooshe

پیاز پیاز گیاهی دوساله است که دارای انواع مختلفی چون: پیاز سفید، پیاز بنفش، پیاز قرمز و یا مخلوطی از قرمز و بنفش می باشد. خاستگاه اولیه کشت این گیاه، ایران و افغانستان بود، ولی امروزه در تمام مناطق دنیا کشت می شود. مهم ترین ترکیبات موجود در پیاز عبارتنداز: گوگرد، قند، کلسیم، املاح سدیم و پتاسیم، ید، سیلیس، آهن، فسفر و ویتامین های A, B, C می باشد. در طول تاریخ از پیاز به عنوان گیاهی برای پیشگیری از بیماری های همه گیری چون وبا و طاعون استفاده می کردند. گوگرد موجود در پیاز باعث شده که این گیاه به عنوان یکی از مهم ترین داروی ضدعفونی کننده زخم ها شناخته شود. استفاده از برش های پیاز در اتاق بیمار می تواند بسیاری از باکتری ها و از جمله باکتری سالمونلا را از بین ببرد. مصرف پیاز برای پیشگیری از پوکی استخوان، کاهش قند خون و کلسترول خون، جلوگیری از سکته، جلوگیری از سرطان ریه، تقویت قلب و گردش خون و تقویت دستگاه هاضمه مفید است. آهک موجود در پیاز برای استحکام داندان ها و استخوان ها موثر است. همچنین: بو کردن آب پیاز به ویژه زمان پوست گرفتن آن، برای رفع تشنج مفید است. نگهداشتن پنبه آغشته به آب پیاز روی دندانی که درد می کند باعث تسکین درد دندان می شود. برای جلوگیری از خون دماغ، چند قطره سرکه را روی پیاز رنده شده بریزید، سپس آب آن را در بینی بچکانید تا از خونریزی جلوگیری کند. مصرف پیاز پخته شده در شیر برای درمان دردهای قولنج روده ها، ناراحتی های شکم و رفع ورم و آماس بدن مفید است. از ظر طب سنتی پیاز دارای طبع گرم و خشک است. تهیه شربت پیاز برای درمان سرماخوردگی حتی شربت پیاز - عسل برای سرماخوردگی نیز مفید است. فقط یک عدد پیاز بردارید و آن را داخل ماهی تابه بریزید. ، نصف فنجان عسل طبیعی را اضافه کنید، به آرامی حرارت دهید تا پیاز نرم شود. هر 3 تا 4 ساعت یک قاشق از این شربت بخورید. به منظور پیش گیری، می توانید 1 یا 2 قاشق را در طول فصل انفلانزا بخورید همچنین می توانید از پیاز سفید با عسل استفاده کنید ، خاصیت ضد التهاب پیاز می تواند به بهبود آسم کمک کند. درمان آکنه با پیاز: خاصیت ضد میکروبی، ضد باکتریایی و ضد التهابی پیاز می تواند در پوست شگفتی ایجاد کند. یک ضد عفونی کننده بسیار قوی است که پوست را در برابر,پیاز، پیاز قرمز، سرطان ریه، سرطان، سرماخوردگی، دمنوش، عسل طبیعی، عسل ارگانیک، روغن زیتون، روغن، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب

همه‌ی ما می‌دانیم که باید میوه و سبزیجات بیشتری بخوریم … اما این کار را انجام نمی‌دهیم. خوردن آن‌ها مانند خوردن ساندویچ و شیرینی‌ها راحت نیست و برای کسی که جوانه‌های چشایی‌اش عادت به استفاده از ان‌ها ندارد ساده نیست. حتی اگر ما طعم سبزی و میوه‌ها را دوست داشته باشیم و متقاعد شده باشیم که سبزیجات و میوه‌ها تازه برای ما خوب هستند، اغلب به سادگی خوردن روزانه‌ی آن‌ها را فراموش می‌کنیم، حتی اگر از مغازه مقداری خرید کرده باشیم. کلید حل این مسئله در متقاعد شدن نهفته است: اگر ما به خوردن مقدار بیشتری غذای سالم اعتقاد پیدا کنیم، این کار را انجام خواهیم داد. در اینجا به برخی از راهنمایی‌های عملی در این زمینه اشاره می‌کنیم:   میوه‌ها و سبزیجات را آماده‌ی خوردن نمایید بلافاصله پس از خرید میوه‌ها و سبزیجات، آن‌ها را شسته، آماده و بسته بندی کنید. مقادیر زیادی سیب، انگور، هویج و فلفل بخرید. سیب‌ها و انگورها را شسته و آن‌ها را در جایی قرار دهید که در معرض دیدتان باشد یا اینکه در ظروف پلاستیکی مخصوص قرار دهید تا آماده برای خوردن باشند. سیب قاچ شده همراه با عسل و دارچین یا همراه با کره‌ی بادام زمینی طعم فوق‌العاده ای دارد. فلفل و هویج را بشویید، پوست آن‌ها را بگیرید و آن‌ها را به منظور درست کردن یک میان وعده‌ی سریع و آسان در یخچال قرار دهید. وقتی که ما گرسنه می‌شویم، به اطراف نگاه می‌کنیم، در یخچال را باز می‌کنیم و اگر فقط برش‌های نان و مربا را ببینیم، حتماً آن‌ها را می‌خوریم، فارغ از اینکه در هنگام خرید سبزیجات چقدر پر انگیزه بودیم. این مسئله وقتی که تنها میان وعده‌های ساده‌ی موجود در خانه سبزیجات باشند، می‌تواند مفید باشد.اضافه کردن سبزیجات به هر وعده‌ی غذایی یک چالش است اما انجام پذیر است. شما همیشه می‌توانید مقداری کاهو یا برشی از گوجه فرنگی را به ساندویچتان اضافه کنید و یک سالاد با دو عدد خیار ساده به همراه یک قاشق روغن زیتون می‌تواند بک نسخه‌ی عالی برای هر شامی باشد. چاشنی‌های خودتان را درست کنید همیشه ماست ساد,میوه، غذای سالم، خرید میوه، خریدسبزیجات، روغن زیتون، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب

پنج غذاي اصلي براي بهبود سلامت چشم آيا تمام مواد مغذي مورد نياز براي پيشگيري از آب مرواريد، دژنراسيون ماکولا، آب سياه و ديگر مشکلات چشمي را دريافت مي کنيد؟ براي آگاهي از موادغذايي بسيار مفيد براي سلامت چشم ها مصاحبه سخنگوي سابق آکادمي تغذيه و رژيم غذايي آمريکا را مطالعه فرماييد .   کلم پيچ: منبعي از لوتئين و زيگزانتين کلم پبچ منبع غني لوتئين و زيگزانتين است و از چشم ها در برابر آسيب نور خورشيد محفاظت مي کند. همچنين اين موادمغذي خطر ابتلا به آب مرواريد و دژنراسيون ماکولا را کاهش مي دهند. از منابع غني اين موادمغذي براي سلامت چشم ها مي توان به کلم کلارد، برگ هاي شلغم، اسفناج، بروکلي، نخودها، کيوي، انگور سياه، کدوي زرد، پرتغال، ذرت، انبه و خربزه عسلي اشاره کرد. بدن براي جذب لوتئين و زيگزانتين به چربي نياز دارد؛ بنابراين به همراه اين منابع غذايي مقداري از روغن هاي سالم مانند روغن زيتون نيز مصرف کنيد. کلم پيچ علاوه بر لوتئين و زيگزانتين شامل ويتامين C و بتاکاروتن براي سلامت چشم ها است.   سيب زميني شيرين: منبعي غني از بتاکاروتن سيب زميني شيرين منبعي غني از بتا کاروتن است که به خوبي مي تواند دژنراسيون ماکولا را کنترل کند. بدن بتاکاروتن را به ويتامين A تبديل کرده و اين ماده مغذي در پيشگيري از خشکي چشم ها و شب کوري موثر است. بتا کاروتن و ويتامين A به کاهش عفونت هاي چشمي کمک مي کنند. اگر تمايلي به مصرف سيب زميني شيرين نداريد، مي توانيد از ديگر موادغذايي نارنجي رنگ مانند کدوي حلوايي و هويج استفاده کنيد. همچنين سبزيجات سبز تيره مانند اسفناج و سبزي کلارد نيز حاوي بتا کاروتن مي باشند. از ديگر منابع خوب ويتامين A مي توان به شير، تخم مرغ و جگر اشاره کرد. همچنين مصرف روغن زيتون به همراه بتا کاروتن و ويتامين A براي جذب بهتر اين موادمغذي توصيه مي شود.   توت فرنگي: حاوي ويتامين C توت فرنگي تازه و آبدار حاوي ويتامين C فراواني است و فوايد بسياري براي چشم ها دارد. اين ويتامين آنتي اکسيداني بسيار قوي است که مي تواند خطر ابتلا به آب مرواريد را کاهش دهد. مصرف ساير موادغذايي غني از ويتامين C مانند فلفل دلمه اي، بروکلي، مرکبات و طالبي نيز توصيه مي شود.,X روغن زیتون سالم، توت فرنگی، میوه ارگانیک، ویتامین، ماهی سالمون، ماهی، چای سبز، چای ایرانی ...ادامه مطلب

در مناطق گرمسیری جهان که نارگیل به وفور یافت می شود، از این روغن پرخاصیت برای موارد زیادی استفاده می شود، در میان انواع روغن بومیان از روغن نارگیل برای زیبایی و جوانسازی پوست استفاده می کنند، زیرا آنها معتقدند که روغن نارگیل از آسیب رساندن اشعه های مضر خورشید به پوست جلوگیری و از آن در برابر آفتاب سوختگی محافظت می کند. روغن طبیعی نارگیل بدون هیچ گونه مواد شیمیایی یا افزودنی می تواند پوست را در داغ‌ترین مکان های کره زمین بهتر از هر نوع کرم های ضد آفتابی مصنوعی و فرآوری شده محافظت کند.یکی از خواص روغن نارگیل که می تواند در سلامت و زیبایی پوست تاثیر به سزایی داشته باشد، آن است که این روغن پس از گذشت مدت طولانی بر خلاف بسیاری از روغن های دیگر، بدون اینکه اکسید شود از پوست محافظت می کند و به همین دلیل است که در بسیاری از کرم های مراقبت از پوست در برندهای مختلف دنیا روغن نارگیل استفاده می شود.  روغن نارگیل یک ترین نرم کننده قوی برای پوست این روغن  یک نرم کننده قوی پوست بوده و در از بین بردن خشکی و سختی پوست به خصوص در فصل پاییز و زمستان بسیار مفید است، برای این منظور کافی است مقداری روغن نارگیل را روی کف دست خود بریزید و کف 2 دست خود را یک یا 2 بار روی هم ماساژ دهید، سپس با همین روغن روی پوست دستتان را چرب کنید و از نرمی و لطافت پوست خود لذت ببرید.یکی از مشکلات رایج خانم ها پیدا کردن لایه بردار مناسب بدن است و برای این کار نیز هزینه ی زیادی صرف می کنند. می توانید با خرید روغن نارگیل خالص مشکل را حل کنید.  بلای خشکی دست و آرنج شستشوی ظرف، کارهای منزل، انواع کارهای یدی در آقایان، کاشت باغچه و غیره جزو عواملی هستند که پوست دست ها را خشک، زبر، حساس و دردناک می کنند. برای رفع این مشکلات می توانید به سراغ روغن نارگیل بروید. حتی توصیه می کنیم یک شیشه ی کوچک از این روغن را کنار سینک ظرفشویی داشته باشید و بلافاصله بعد از شستشوی ظرف، پوست دست ها را مرطوب کنید. روغن نارگیل برای افرادی که از خشکی و ترک پوست آرنج ها، زانوها و پاشنه پا در عذاب هستند نیز معجزه گر است. چون این روغن وارد لایه های عمقی تر پوست شده و باعث نرمی و احیای سلول های آسیب دیده می شود. توصیه می کنیم بعد از حمام برای جلوگیری از خشکی این مناطق از بدن،,روغن نارگیل، خواص روغن نارگیل، فروشگاه اینترنتی توشه بر، خرید انواع روغن ...ادامه مطلب

از گذشته تا حال زندگی بشر بدون مصرف روغن امکانپیذر نبوده است خرید روغن و مصرف ان  از اولین کارهای مفید بشر بوده است در اصل روغن به چربی اطلاق می‌شود که در دمای اتاق معمولاً به حالت مایع می‌باشد بجز روغن نباتی و روغن حیوانی. روغن‌ها هم همچون چربی‌ها متشکل از تری گلیسرید، مونوگلیسرید و مقداری هم دی گلیسرید می‌باشند. از آنجا که روغن حاوی مقدار زیادی چربی اشباع نشده‌است، در دمای اتاق مایع می‌باشد. روغن‌ها انواع مختلف دارند. می‌توانند صنعتی بوده یا تنها برای مصارف خوراکی و پخت‌وپز مورد استفاده قرار گیرند.  روغن هسته انگور روغن هسته انگور را از دانه‌های دانه‌های انگور می‌گیرند. بعنوان یک روغن مخصوص، معمولا گرانتر از اغلب روغن‌های آشپزی است. روغن هسته انگور اغلب برای آشپزی با حرارت بالا توصیه می‌شود چون نقطه دود نسبتا بالایی دارد یعنی 215 درجه سانتی گراد. چنانچه بدنبال یک روغن با مزه‌ی خنثی و نباتی می گردید برای آشپزی در دمای بالا این روغن انتخاب مناسبی است.  روغن پالم و روغن دانه پالم روغن پالم را از میوه‌ی درخت پالم می‌گیرند که 52 درصد اشباع است در حالیکه روغن دانه پالم که از دانه‌های پالم می‌گیرند 86 درصد اشباع هستند. دانه پالم بعلت داشتن محتوای اشباع بیشتر عمر قفسه‌ای بیشتری دارد و معمولا در غذاهای فرآوری شده‌ استفاده می‌شود. تقریبا 80 درصد روغن پالم دنیا در مالزی و اندونزی تهیه می‌شود یعنی جایی که درختان استوایی برای کشت مزارع و درخت‌های پالم از بین رفته‌اند. متاسفانه، این مقیاس بزرگ تولید تهدیدی برای محیط زیست اورانگوتان‌هایی است که در معرض انقراض قرار دارند. برای مبارزه با این کار، انجمن روغن پالم پایدار (RSPO) استانداردهایی را برای شرکت‌های روغن پالم در نظر گرفته‌اند تا روغن پالم به شکل پایدار تولید شود. محصولاتی که با استانداردهای این انجمن مطابقت کنند مدرک RSPO دریافت می‌کنند. روغن زیتون 75 درصد چربی موجود در روغن زیتون به شکل اسید اولئیک غیر اشباع است. روغن زیتون عنصر کلیدی یک رژیم سالم و مفید برای قلب است و در تحقیقات آنرا با بهبود حافظه,خرید روغن، روغن زیتون، فروشگاه اینترنتی توشه بر، روغن ...ادامه مطلب

روغن کتان یکی از انواع روغن گیاهی است که از دانه‌های بزرک، دانه‌های رسیده گیاه بزرک یا کتان (گیاه کتان) بدست می‌آید. روغن بزرک که به آن روغن یا مواد دیگری اضافه نشده باشد، روغن خام بزرک نامیده می‌شود. روغن بزرک افزون بر کاربرد در جلادادن چوب و نقاشی‌های رنگ و روغن مصرف دارویی و خوراکی دارد. این روغن در قدیم شناخته‌ترین دارو برای درمان سرماخوردگی، سوختگی و درد معده بوده‌است. این روغن یک ماده مفید است و ۹۰درصد یا بیشتر اسیدهای چرب اشباع نشده دارد که ۷۶ درصد از آن از اسید چرب سیر نشده آلفا اسید لینولنیک است که در گروه اسیدهای چرب امگا-۳ قرار دارد. ما در این یادداشت شما را با خواص روغن کتان آشنا خواهیم کرد.  روغن کتان منبع اسیدهای چرب است در واقع، روغن تخم کتان، منبع خوبی از اسیدهای چند غیر اشباع مانند اسید آلفا لینولئیک است. این نوع از اسیدهای چرب، خاصیت کاهش التهاب در بدن را دارند. از این مهم‌تر این‌که، روغن تخم کتان حاوی اسیدهای چرب امگا۳ است که بهترین منابع روغن گیاهی هستند. ۵۰ درصد از ۶۰ درصد اسیدهای چرب امگا۳ موجود در این روغن، به شکل اسید آلفا لینولئیک (ALA) است.این یک ویژگی بسیار خوب است زیرا اسیدهای چرب امگا۳، از قلب محافظت کرده و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند. بنابراین، اگر گیاه‌خوار هستید یا از مصرف محصولات حیوانی اجتناب می‌کنید، می‌توانید برای بهره‌مندی از خواص امگا۳ موجود در روغن ماهی از روغن تخم کتان استفاده کنید. منتظر چه هستید؟ برای داشتن زندگی سالم‌تر، روغن تخم کتان مصرف کنید. از خواص روغن کتان آنتی اکسیدانی دارد یکی از فواید روغن تخم کتان، خواص آنتی اکسیدانی آن است. تخم کتان، حاوی لیگنان است که پلی فنول‌های فیبری هستند که برای تعادل هورمون‌ها و جلوگیری از پیری زودرس مفیدند. همچنین، لیگنان‌ها خواص ضد ویروسی و ضد باکتری دارند و وجود پلی فنول‌ها، رشد پروبیوتیک‌ها را در روده افزایش می‌دهند. درنتیجه، از دستگاه گوارش محافظت می‌کند. بنابراین، مصرف روغن تخم کتان، بسیار توصیه می‌شود زیرا خواص بسیاری دارد.  روغن کتان التهاب را کاهش می‌دهد همان‌گونه که پیش از این گفته شد، روغن تخم کتان، حاوی اسیدهای,روغن تخم کتان، انواع روغن، خرید روغن؛ فروشگاه اینترنتی توشه بر ...ادامه مطلب

همه می دانیم که برای سلامتی خود باید سعی کنیم روغن های سالم همچون روغن زیتون، روغن کنجد، و … را جایگزین روغن های دیگر کنیم. شاید برای شما این سوال مطرح شود که در چه غذاهایی می توانیم از روغن زیتون استفاده کنیم؟ و روغن زیتون را چگونه مصرف کنیم ؟  روغن زیتون از آن دست روغن هایی است که به حرارت حساس هست و با حرارت دادن آن خیلی از خواصش را از دست می دهد. اما اگر بخواهید روغن زیتون را در رژیم غذایی خود قرار دهید. باید طریقه مصرف روغن زیتون را بدانید. و باید بدانید در کجاها می توان از آن استفاده کرد و در کجاها نمی توان.ما در این یادداشت سعی دازیم درباره بهترین روش مصرف روغن زیتون بنویسیم؛ لطفا با ما همراه شوید. روغن زیتون مناسب سرخ کردن نه تنها روغن زیتون بلکه هر روغنی باید بگونه‌ای استفاده شود که به دمای دود خودش نرسد. اگر روغن آنقدر داغ شود که شروع به دود کردن کند. در روغن مواد بسیار مضر ایجاد می‌شود و تمام خواص آن از بین می‌رود. بنابراین اگر روغن، شروع به دود کردن کرد. آن را دور بریزد و به هیچ وجه دیگر آن را مصرف نکنید. دمای دود روغن زیتون بین ۳۶۵-۴۱۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۵-۲۱۰ درجه سانتی گراد است. روغن زیتون فرابکر دمای دود بالاتری دارد. یعنی ۲۱۰ درجه سانتی گراد، اما دمای دود روغن زیتون نسبت به روغن های دیگری پایین‌تر است. در واقع زودتر به نقطه دود می رسد بنابراین روغن زیتون اصلاً برای سرخ کردن مناسب نیست. حتی نوع فرابکر آن، بهتر است برای سرخ کردن از روغن های دیگر مثل روغن کنجد استفاده شود. طریقه استفاده از روغن زیتون برای پخت برنج اگر تا دیروز بر روی برنج، روغن معمولی می‌ریختید؛ پیشنهاد می‌کنم از روغن زیتون برای پخت برنج استفاده کنید. اینکار هم عطر خوبی به برنج می‌دهد و هم اینکه هرچه برنجتون را دوست دارید، می توانید چرب کنید. چراکه روغن زیتون کلسترول بد خون افزایش نمی‌دهد و شما با خیال راحت می توانید از آن استفاده کنید. طریقه استفاده از روغن زیتون برای سالاد الویه سالاد الویه را تقریباً همه دوست دارند، اما به دلیل پر کالری بودن آن، نمی‌‌شود زیاد آن را خورد. البته دلیل کالری زیاد آن سس مایونز است که در سادالویه به مقدار زیاد استفاده می‌شود. اما می توانید از,روغن زیتون، روغن کنجد، فروشگاه اینترنتی توشه بر ...ادامه مطلب