فواید غذایی برگر سالمون چیست؟

برگر ماهی از فیله­ ی خرد شده یا تکه شده ماهی سالمون و ترکیب آن با ادویه­ جات و سبزیجاتی مثل پیاز و پیازچه به دست می­ آید. برخی قطعات نان و تخم مرغ را نیز در این مخلوط استفاده می­ کنند. می­ توانید این برگر را به تنهایی با نان همبرگر میل کنید. با این حال نسبت به همبرگر گوشت معمولی، برگر سالمون کالری و چربی بسیار کمتری دارد.میتوانید به جای خرید همبرگر ، خودنون در خانه با مواد طبیعی آن را تهیه کنید. 

محتوای انرژی برگر سالمون

یک قطعه برگر سالمون ۴ اونسی تقریبا ۱۳۰ کالری انرژی دارد. براساس رژیم­ های ۲۰۰۰ کالری انرژی، این میزان تنها ۶.۵ درصد از انرژی مورد نظر روزانه را تشکیل می ­دهد. این مقدار به شیوه طبخ برگر و روشی که شما آن را مصرف می­ کنید نیز بستگی دارد؛ مثلا ممکن است آن را با نوشیدنی­ ها و همراه کاهو میل کنید یا به مصرف آن با ادویه جات علاقه داشته باشید.برگرهای گوشتی ۲۹۰ کالری انرژی دارند؛ این خود دلیلی بر ارجحیت برگر سالمون برای کسانی است که رژیمی بر پایه انرژی کم دارند. پس اگر برگر ماهی سالمون را انتخاب کرده ­اید، به آن چاشنی­ اضافه کرده تا تمام مواد مغذی مورد نیازتان را دریافت کنید.

موادمغذی برگر سالمون

نیاز انرژی بدن شما با مصرف چربی­ ها، کربوهیدرات­ ها و پروتئین­ ها تامین می­ شود. اصلی ترین منبع تامین انرژی بدن شما کربوهیدرات­ ها هستند؛ که در برگر ماهی سالمون به ندرت یافت می ­شوند(۰.۱ گرم در ۴ اونس). براساس توصیه ی انستیتوی درمان امریکا، هر فرد برای سالم ماندن باید روزانه ۱۳۰ گرم کربوهیدرات و بین ۴۶ تا ۵۶ گرم پروتئین را دریافت کند. با اینکه برگر سالمون منبعی مناسب و غنی برای کربوهیدرات ­ها نیست؛ تقریبا نیمی از نیاز روزانه پروتئینی شما را تامین می­ کند. این مقدار پروتئین نه تنها به عنوان منبعی برای انرژی عمل می­ کند، بلکه به عملکرد مناسب سیستم ایمنی نیز کمک می­ کند. بدن شما به چربی نیز نیاز دارد. توصیه شده است که میزان چربی دریافتی روزانه خود را به ۴۴ تا ۷۸ گرم در روز محدود کنید. برگرهای سالمون ۴ تا ۶ گرم چربی دارند که نسبت به برگرهای گوشت که ۲۳ گرم چربی دارند بسیار اندک است.

فواید ماهی سالمون برای حفظ سلامتی

در میان انواع ماهی ، سالمون منبع بسیار خوبی برای اسیدهای چرب امگا ۳ است. طبق توصیه ی انجمن قلب امریکا، افراد بهتر است حداقل دو وعده ماهی (مثل سالمون) درهفته مصرف کنند. اسیدهای چرب امگا۳ مغز را برای فعالیت طبیعی یاری می کند و خطر ابتلا به آرتروز، بیماری­های قلبی و سرطان را کاهش می دهد. همچنین مصرف برگر سالمون ۴ اونسی ۴ درصد از نیاز روزانه شما به آهن را تامین می­ کند.