Tooshe

امروزه کودکان و نوجوانان تمایل کمتری به مصرف گوشت، تخم مرغ و شیر نشان می دهند و نسبت به سی سال گذشته تعداد بیشتری از نوجوانان تمایل به رعایت رژیم های گیاهخواری دارند؛ گاهی نیز به دلیل خوش اندام شدن غذای کمی مصرف می کنند. فقدان گوشت و محصولات حیوانی روند رشد کودک و نوجوان را متوقف می کند و رشد مغزی و فیزیکی را کند می سازد. از این رو لازم است والدین و مربیان نسبت به برنامه غذایی و کیفیت غذای کودکان توجه کافی داشته باشند. کودکان و نوجوانان تمایل بیشتری به مصرف غذاهای آماده، بیسکویت و شیرینی جات و چیپس نشان می دهند و سه برابر گذشته نوشابه های گازدار مصرف می کنند. بیشتر برنج ایرانی، ماکارونی و پیتزا می خورند و در عوض مواد غنی از پروتئین مثل گوشت ، شیر و تخم مرغ را کمتر مصرف می کنند . مصرف میوه و سبزی نیز کمتر از حد مورد نیازشان است. فقط نیمی از نوجوانان شیر می نوشند، آن هم به مقدار 5/1 تا 2 لیوان در روز که خیلی کمتر از حد مورد نیازشان ( 3 تا 5 واحد لبنیات در روز ) خصوصاً برای دختران نوجوان است. علاوه بر عادات غلط غذایی، کودکان نسبت به قبل بیشتر دچار مشکلات گوارشی و چاقی می شوند. چرا کودکان به مقدار کم گوشت می خورند یا اصلاً نمی خورند؟ اینکه چرا کودکان کمتر گوشت مصرف می کنند دلایل متعددی دارد که یکی از آنها تمایل بسیار زیاد دختران نوجوان به لاغری و تناسب اندام است. آنها برای جلوگیری از چاق شدن، گوشت و شیر کمتری مصرف می کنند، چون از چربی موجود در این مواد می ترسند؛ در صورتی که می توانند از نوع کم چربی آنها استفاده کنند. در مورد جایگزین های گوشت، 1 تا 5/1 لیوان حبوبات پخته یا یک چهارم تا یک سوم فنجان کره بادام زمینی معادل با یک واحد گوشت است. 60 درصد دختران نوجوان الگوهای غذایی نادرست دارند. آنها بعضی وعده های غذایی را حذف می کنند، در نتیجه دچار کمبود تغذیه ای می شوند و به جای یک غذای پر قوت و سالم ( مثل یک ساندویچ گوشت یا یک تخم مرغ با نان ) شیرینی جات، نوشابه و تنقلاتی را مصرف می کنند که فقط کالری دارند و هیچ فایده تغذیه ای برای بدنشان ندارند. خصوصاً نوجوانانی که ورزش می کنند و برنامه غذایی درستی را رعایت نمی کنند، باید توجه کنند که هم در تمریناتشان کم می آورند، هم پس از مدتی دچار مشکل می ش,گوشت، خرید گوشت، قیمت گوشت، گوشت تازه، گوشت قرمز، تخم مرغ، خرید تخم مرغ، قیمت تخم مرغ، برنج ایرانی، خرید برنج، برنج شمال، میوه، میوه تازه، میوه ارگانیک، شکستگی استخوان، ران، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب

انار میوه ای است که اغلب به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالا به “سوپر فود” معروف می باشد. این میوه اصالتا بومی ایران بوده، پوست چرمی قرمز-صورتی داشته و از نظر اندازه شبیه یک پرتغال متوسط است. درون انار صدها دانه آبدار قرمز یا صورتی وجود دارد. انار کالری پایینی داشته و حاوی خواص بالایی برای سلامتی است.   موادمغذی انار غنی از ویتامین ها و موادمعدنی به ویژه ویتامین C می باشد. این ویتامین جزو آنتی اکسیدان های قوی بوده که در کمک به دفع رادیکال های آزاد از بدن موثر است. این میوه حاوی میزان بالایی فیبر، پتاسیم، آهن و فولات یا ویتامین محلول در آب B9 است. هر ۱۰۰ گرم از دانه های انار حاوی ۱۰.۲ میلی گرم ویتامین C بوده که تامین کننده ی ۱۷ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین است. ویتامین C همچنین به بهبود زخم ها، سلامت لثه و تولید کلاژن و الاستین کمک می کند. این ویتامین همچنین باعث افزایش جذب آهن می شود.   فواید محتوای آنتی اکسیدانی بالای انار فواید بسیاری برای سلامتی افراد به ویژه کودکان دارد. آنتی اکسیدان های موجود در این میوه ممکن است به جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی، سرطان و فشارخون بالا کمک کند. همچنین ویتامین B9 یا فولات موجود در انار در کمک به رشد سالم سلول های قرمز خون و بهبود جریان خون موثر است. دانه های انار غنی از فیتوکمیکال ها می باشد. این دانه ها سرشار از پلی فنول های خاصی از جمله تانن ها، کوئرستین و آنتوسیانین ها بوده که برای سلامت قلب و پیشگیری از سرطان موثر است. همچنین آنتوسیانین ها خواص ضدالتهابی، ضد ویروسی و ضد میکروبی دارند.   کاربرد روش های مختلفی برای مصرف دانه های انار برای کودکان وجود دارد. اضافه کردن دانه های این میوه به ماست و سالاد باعث خوش طعم شدن این موادغذایی می شود. همچنین می توانید از آب انار به صورت جداگانه یا در اسموتی میوه استفاده کنید. از طرفی خوردن انارهای دانه شده نیز می تواند برای کودکان لذت بخش و آسان باشد.   ,انار، انار ارگانیک، میوه تازه، میوه ارگانیک، سرطان، ماست، ماست محلی، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب

چه زمانی کودک برای اولین وعده غذای کمکی آماده است؟ تغذیه کودک از غذاهای جامد که به آنها غذاهای تکمیلی گفته می شود باید از شش ماهگی آغاز شود. این کار قدمی مهم در رشد کودک است و یافتن طعم و رنگ جدید غذاها نیز می تواند بسیار مسرت بخش باشد. در آغاز کودکان به سه وعده غذایی در روز نیاز ندارند. به تدریج می توان تنوع و میزان غذای مصرفی کودک را افزایش داد و رژیم غذایی کودک را به رژیم غذایی خانواده نزدیک کرد. تنها تفاوت در حجم کمتر غذای کودک است.   چرا صبر کردن تا زمان آمادگی کامل کودک مهم است؟ تحقیقات نشان می‌دهد نوزادان می‌توانند تمام مواد ضروری و مورد نیاز خود را تا ۶ ماهگی از شیر مادر و شیر خشک به دست آورند. تعویق غذاهای کمکی تا شش ماهگی به سیستم گوارشی کودک اجازه می‌دهد تا کاملاً تکامل پیدا کرده و برای هضم غذاهای کمکی آماده باشد. اگر به نوزاد خود شیر می دهید، شیر شما تا شش ماهگی به صورت کامل از کودک در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند. این محافظت تا زمانی که کودک از شیر مادر تغذیه می‌کند ادامه دارد. سه علامتی که نشان می دهد کودک برای اولین غذای کمکی آماده است: هر کودک علائم خاص خودش را دارد اما سه علامت بین همه آنها مشترک است. این علایم نشان می دهند که کودک برای دریافت غذای کمکی به همراه شیر مادر یا شیر خشک آماده است. • کودک می‌تواند درست بنشیند و سر خود را ثابت نگه دارد. • کودک می‌تواند چشم‌ها، دست ها و سر خود را به صورتی نگه دارد که بتواند به غذا نگاه کند، آن را بردارد و در دهانش قرار دهد. • کودک بتواند غذا را به درستی بخورد. کودکانی که آماده نباشند غذا را با زبان خود بیرون می‌رانند و به همین دلیل بیشتر غذایی که میخورند را روی صورت خود می ریزند.   آغاز غذاهای کمکی زمانی که کودک غذاهای کمکی را آغاز می‌کند، همیشه همراه او باشید تا اگر غذا در گلوی او گیر کرد از ایجاد خفگی و مشکلات دیگر جلوگیری کنید. اجازه دهید کودکتان از لمس و نگه داشتن غذا لذت ببرد؛ به محض اینکه کودک علاقه نشان داد، اجازه دهید غذا را به کمک انگشتانش بخورد. کودک خود را وادار به غذا خوردن نکنید. اگر علاقه مند نیست تا نوبت بعدی که علاقه نشان داد صبر کنید. اگر از قاشق استفاده می,تغذیه کودک، سبزیجات تازه، ماهی، ماهی تازه، پاستا، ماکارونی، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک، 12 ماهگی ...ادامه مطلب

افراد مبتلا به ایدز بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی از سرطان ها قرار می گیرند. این امر ناشی از ماهیت مخرب و التهابی ویروس ایدز و عوارض جانبی برخی از درمان های ضدویروسی است. همچنین مصرف یک رژیم غذایی سالم ممکن است در کمک به کاهش خطر پیشرفت این شرایط موثر باشد. تغذیه صحیح برای افراد مبتلا به ایدز بسیار ارزشمند است، به طوریکه آگاهی از موادغذایی مفید و مضر می تواند در حفظ استحکام سیستم ایمنی مفید باشد.   تغذیه صحیح کمک می کند به : به حداقل رساندن علائم مرتبط با ایدز کاهش عوارض جانبی درمان های دارویی افزایش کیفیت زندگی بهبود مقاومت بدن به سایر عفونت ها و عوارض مصرف موادغذایی سالم در زمانی که ویروس تحت کنترل است: افراد مبتلا به ویروس ایدز معمولا برای پیروی از یک اصول تغذیه ای یکسان با نمونه ی توصیه شده برای سایر افراد تشویق می شوند. هرچند تغییراتی در رژیم غذایی براساس وضعیت سلامتی افراد مورد نیاز است:   مصرف میزان کالری کافی برای دستیابی و حفظ وزن سالم مصرف رژیم غذایی سالم شامل تنوعی از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، فرآورده های لبنی کم چرب و موادغذایی با پروتئین بدون چربی انتخاب چربی های سالمی از جمله روغن زیتون، روغن کانولا و منابعی از امگا ۳ از جمله سالمون، تن، قزل آلا، شاه ماهی، گردو، بذرکتان و لوبیا سویا محدود کردن چربی های اشباع شده ( موجود در گوشت ها و فرآورده های لبنی پرچرب) و چربی های ترانس نوشیدن روزانه مایعات به میزان کافی؛ مصرف آب، شیر کم چرب، چای یا سایر نوشیدنی های سالم نکات مهم تغذیه ای گوشت را به میزان کافی مصرف کنید. افراد مبتلا به ایدز کمی بیشتر از سایر افراد به دریافت پروتئین نیاز دارند. پروتئین برای ساخت، ترمیم، حفظ سلول ها در بدن و همچنین برای هورمون ها، آنزیم ها و اجزای سیستم ایمنی بدن مورد نیاز است. از منابع خوب پروتئینی می توان به گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، فرآورده های لبنی کم چرب، تخم مرغ و حبوباتی از جمله لوبیاها و عدس ها اشاره کرد. موادغذایی غنی از ویتامین ها و موادمعدنی مصرف نمایید. جذب برخی از ویتامین ها و موادمعدنی از جمله روی، آهن، سلنیوم و ویتامین B12 در افراد مبتلا به ایدز ممکن است به خوبی صورت ن,X ایدز، تخم مرغ، گوشت تازه، تخم مرغ، میوه ارگانیک، سبزیجات تازه ، فروشگاه اینرنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب

کلسیم برای سلامتی و رشد و نمو کودک حیاتی است. در ” کلسیم در رژیم غذایی کودکان ” به این نکته پی خواهید برد که فرزند شما به چه مقدار کلسیم نیاز دارد و با بهترین منابع غنی کلسیم آشنا می شوید. هم چنین به این مهم دست خواهید که چگونه از دریافت کم یا زیاد کلسیم جلوگیری کنید.  دلیل اهمیت کلسیم کلسیم برای داشتن استخوان و دندان های محکم، افزایش عملکرد عضله و عصب، کمک به ایجاد لخته خون و فعال سازی آنزیم های تبدیل کننده غذا به انرژی نقش اساسی ایفا می کند. حدود ۹۹ درصد از کلسیم بدن در استخوان و دندان های انسان ذخیره می شود. با نظر به اینکه استخوان های کودکان همیشه در حال رشد هستند، پس به منبع ثابتی از کلسیم برای کمک به سلامتی خود نیاز دارند.  چه مقدار کلسیم مورد نیاز کودکان است؟ کودکان سنین ۱ تا ۳ سال: ۷۰۰ میلی گرم در روز کودکان سنین ۴ تا ۸ سال: هزار میلی گرم در روز فرزند شما نمی بایست روزانه این مقدار توصیه شده از کلسیم را دریافت کند و به جای آن باید سعی کند تا به طور متوسط طی چند روز یا یک هفته به این اندازه دست یابد.  بهترین منابع کلسیم محصولات لبنی مثل شیر، ماست و پنیر از جمله منابع غنی از کلسیم به شمار می روند. البته علی رغم انتظارمان این منابع در مواد دیگری هم به چشم می خورند. از جمله غذاهای سرشار از کلسیم که می توانید امتحان کنید عبارتند از:   یک چهارم فنجان از توفو خام تهیه شده با سولفات کلسیم : ۲۱۷ میلی گرم (محتوای کلسیم توفو با توجه به چگونگی پردازش آن متفاوت است. برای پی بردن به این امر می توانید به نشان تجاری آن توجه نمایید.) نصف فنجان ماست ساده : ۲۰۷ میلی گرم ۱ قاشق غذاخوری از ملاس:  blackstrap ۱۷۲ میلی گرم نصف فنجان ماست میوه ای : ۱۲۲ تا ۱۹۲ میلی گرم نصف فنجان آب پرتقال غنی شده از کلسیم : ۱۳۳ تا ۲۵۰ میلی گرم یک چهارم فنجان پنیر ریکوتا : ۱۶۷ میلی گرم نصف فنجان شیر: ۱۵۰ میلی گرم نصف فنجان شیر شکلات: ۱۴۴ میلی گرم نصف یک اونس پنیر سوئیسی: ۱۱۲ میلی گرم نصف فنجان ماست منجمد وانیلی نرم: ۱۰۲ می,ماست میوه ای، پیر چدار، لبنیات کم چرب، لبنیات، آبمیوه، کلسیم، فروشگاه اینترنتی توشه بر ...ادامه مطلب

هیچ رژیم غذایی خاصی برای بیماران آلزایمری وجود ندارد، ولی تغذیه خوب می تواند بعضی علائم را کاهش دهد و به آن ها احساس بهتری بدهد. زمانی که شما در حال مراقبت از کسی با چنین وضعیتی هستید، روش های ساده ای وجود دارد که با استفاده از آن ها بتوانید غذا خوردن را راحت  تر، لذت  بخش و سالم تر کنید.  قواعد را به یاد داشته باشید قوانین پایه برای رژیم سالم در همه ی افراد وجود دارد، چه وی مبتلا به آلزایمر باشد و چه نباشد، یک وعده غذایی تهیه کنید که به بیمارتان کمک کند: غذاهای متنوع بخورد، مخصوصاً میوه ها و آبمیوه طبیعی و سبزیجات، دانه های کامل، دانه های پروتئین و شیر و لبنیات کم چرب. وزنش را در یک محدوده سالم نگه دارید. میزان وعده-های مناسب و ورزش کردن می تواند به این موضوع کمک کند. مصرف مواد غذایی دارای چربی های اشباع و کلسترول مثل گوشت های چرب و غذاهای سرخ شده را محدود کند. مصرف شکر را کم کند. از مصرف بیش از حد نمک خودداری کند. پیشگیری از یبوست بعضی از داروهای آلزایم می توانند باعث ایجاد یبوست شوند. این وضعیت همچنین زمانی که فرد مقدار آب کافی ننوشد احتمالاً ایجاد می شود. مطمئن شوید که بیمارتان: از میوه ها و سبزیجات کافی و همچنین دانه های کامل و مصرف خشکبار در رژیم اش غافل نشود. به مقدار کافی آب یا دیگر مایعات می نوشد. فعالیت دارد. ورزش کردن باعث افزایش حرکات روده می-شود. نان ها، بیسکویت، کلوچه و شیرینی ها را با شیر، شکلات داغ یا انواع چای مخلوط کنید تا نرم تر شوند. به او یادآوری کنید تا بعد از هر لقمه غذا، کمی آب یا مایعات دیگر بنوشد تا دهانش را تر کند و بلعیدن برایش آسان تر شود. به غذاها آب گوشت یا سس اضافه کنید تا آن ها را نرم کنند. به آن ها آب نبات یا میوه خشک دهید تا در دهانشان باعث تحریک بزاق شود. حواستان به کاهش وزن باشد بیماران مبتلا به آلزایمر ممکن است کمتر احساس  تشنگی یا گرسنگی داشته باشند، در جویدن یا بلعیدن یا استفاده از وسایل مثل قاشق و چنگال مشکل داشته باشند و نتوانند خودشان غذا بخورند و یا انتخاب های مناسبی برای غذا نداشته باشند. این ها خطر کاهش وزن و سوء تغذیه را در این افراد افزایش می دهند. برای کمک به بیمارتان در حفظ وزن مناسب و دریافت مو,آبمیوه طبیعی، انواع چای، لبنیات، فروشگاه اینترنتی توشه بر ...ادامه مطلب