Tooshe

بادام با نام علمی Prunes Dulcie نوعی میوه است، که درخت آن بومی نواحی خاورمیانه و جنوب آسیا می‌باشد. در اصل بادام جزو مغزهای حقیقی به حساب نمی‌آید، بلکه از انواع شفت هاست که دارای یک پوسته بیرونی و یک پوشش درونی سخت است که دانه (مغز) در درون آن قرار می‌گیرد. ارتفاع درخت بادام ۴ تا ۱۰ متر است و قطر آن نیز می‌تواند به بیش از ۳۰ سانتیمتر برسد. بزرگترین کشورهای تولید کننده بادام در دنیا ایالات متحده آمریکا و اسپانیا هستند. ایران با تولید ۶٪ در رتبه پنجم تولیدکنندگان این میوه قرار دارد. ۴۹٪ دانه بادام را روغن تشکیل می‌دهد که ۶۲٪ آن اولئیک اسید غیر اشباع، ۲۴٪ لینولئیک اسید غیراسبا...

نوعی نوشیدنی است که از ماست یا شیر تهیه می‌شود. در ایران و ترکیه از این نوشیدنی استفاده زیادی می‌شود. تاریخچه دوغ در هند اینطور است که هند دوغی ویژه خود به نام لاسی دارند که با دو طعم شیرین و شور  است. دوغ را از مخلوط کردن ماست با آب و نمک و دیگر مواد افزودنی از جمله اسانس نعنا و پونه تهیه می‌کنند.این محصول در شمال ایران معمولاً در کوزه‌های بزرگ به نام دوشان یا تنه درخت که داخل آن را خالی می‌کنند، و در بعضی مناطق در پوست بز (مَشک) تولید می‌شود. چند سالی است که از وسیله برقی شبیه ماشین لباس‌شویی سطلی هم استفاده می‌شود. دوغ گاز دار برای آماده کردن دوغ ابتدا ماست با درصد چربی مختلف و با اسیدیته بیشتر از 4/1 درصد بر حسب اسید لاکتی...

دمنوش غنچه گل محمدی یکی از گونه های گل سرخ (رز) است. یکی از مصارف مفید و شناخته‌شده گل سرخ یا گل محمدی، تهیه دمنوش گل سرخ می‌باشد. چای یا دمنوش غنچه گل محمدی یک نوشیدنی معطر و فوق العاده با خواص مثال زدنی و پرخاصیت برای آن‌هایی است که علاقمند به نوشیدنی‌های گرم هستند. گل محمدی طبیعتی گرم دارد و برای تسکین اعصاب فوق العاده است. شما می توانید از این گلبرگ های خوش رنگ و معطر چای تهیه کرده و یک نوشیدنی صد درصد شرقی و آرامبخش تهیه کنید. این گیاه علاوه بر عطر استثنایی ، دارای خواص دارویی زیادی است که برای رفع دردهای معده، روده، سر، گلو، گوش، دندان بکار می رود. همچنین عصاره گلبرگ آن برای ترمیم زخم های دهان مفید بوده و برای تقویت حافظه، خواب آسوده و درمان استف...