Tooshe

محصولات غیر ارگانیک میوه ها و سبزیجات غیر ارگانیک معمولا محصولاتی هستند که به طریقه معمول که ما انتظار داریم پرورش داده میشوند. بسیاری از آنها ممکن است از لحاظ ژنتیکی اصلاح شده و شامل استفاده از کود و آفت کش ها شوند. بیشتر مواد غذایی که در سوپر مارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی پیدا می کنید غیر ارگانیک هستند. اینگونه محصولات مشخصا ارزانتر از مشابه های ارگانیک خود هستند و این بحث نیز همواره در مورد آنها وجود داشته که تا چه اندازه متفاوت هستند.   محصولات ارگانیک کشاورزی ارگانیک به شیوه های کشاورزی اشاره می کند که که بر اساس استانداردهای تدوین شده هر کشور یا منطقه بین المللی، ترویج و ارتقاء تنوع زیستی، سلامت چرخه بیولوژیکی و بهبود فعالیت زیست شناسی خاک را در دستور کار خود قرار می دهند. این بدان معنی است که مدیریت خاک، چرخش محصول و تکنیک های باروری بدون استفاده از مواد شیمیایی انجام میشود. بیشتر مردم به زبان ساده تر کلمه “ارگانیک” را به محصولاتی نسبت می دهند که در تولید آنها از هیچگونه مواد شیمیایی شامل کودها و آفت کش ها استفاده نمی شود، اما این موضوع همواره صحیح نیست. در واقع در این زمینه مقررات و استانداردهایی تدوین شده که حداقل میزان آفت کش ها و مواد شیمیایی موجود در محصولات ارگانیک را مشخص می کند که معمولا کمتر از همتایان غیر ارگانیک آنها است، اما به طور کلی میوه های ارگانیک نیز حاوی آثار اندکی از آفت کش ها یا مواد شیمیایی مورد استفاده برای کنترل بیولوژیکی هستند.   تفاوت …. بنابراین تفاوت عمده میان میوه و سبزیجات دو دسته معمولا به نوع و مقدار آفت کش و کودهای شیمیایی مورد استفاده در پرورش آنهاست. جالب است بدانید ادرار شما نشانه خوبی از تفاوت میان ایندوست چراکه باقی مانده آفت کش های مواد خوراکی در کلیه های شما رسوب میکنند و سپس در ادرار آثار خود را نشان می دهند در حالی که در رژیم های غذایی ارگانیک این موضوع کمتر اتفاق می افتد. همچنین تهیه یک محصول غذایی به روشهای صنعتی و مصنوعی می تواند منجر به از دست رفتن برخی مواد مغذی، معدنی و خواص طبیعی موجود در آنها شود. این دو تفاوت در واقع انگیزه مردم در استفاد از محصولات ارگانیک را افزایش می دهد و این در حالی است که برخی دی,سبزیجات، سبزیجات ارگانیک، سبزیجات تازه، محصولات ارگانیک، رژیم غذایی، مواد مغذی، اسموتی، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک، ارگانیک ...ادامه مطلب

سبزیجات برگ سبز تیره از جمله کلم کیل، اسفناج و سبزی های قاصدک بهتر است در رژیم غذایی به طور منظم مصرف شوند. توصیه ی وزارت کشاورزی امریکا به مصرف یک فنجان و نیم تا دو فنجان از این سبزیجات در هفته است. تفاوت کمی در محتوای موادمغذی کلم کیل، سبزی قاصدک و اسفناج وجود دارد، اما هر سه دارای ارزش غذایی بالایی می باشند و همچنین افزودن آنها به رژیم غذایی انتخابی هوشمندانه و مناسب است.   ویتامین K کلم کیل، اسفناج و سبزی قاصدک منابعی عالی از ویتامین K محسوب می شوند. بدن ویتامین K را برای فعال سازی تعدادی از پروتئین ها از جمله پروتئین های مورد نیاز برای رشد استخوان، سلول های قلب و ریه استفاده می کند. ویتامین K همچنین برای انعقاد خون مورد نیاز بوده و سطوح سالم این ویتامین اطمینانی برای پیشگیری از خونریزی شدید است. مصرف دو فنجان از اسفناج خام، کلم کیل یا سبزی های قاصدک نیاز روزانه بدن به ویتامین K را تامین خواهد کرد.   مس کلم کیل، اسفناج و سبزی قاصدک حاوی ماده معدنی مس بوده که برای متابولیسم مهم است. مس همچنین آنزیمی به نام سیتوکروم سی اکسیداز را فعال می کند که به سلول ها اجازه ی تبدیل موادمغذی به انرژی قابل مصرف را می دهد. این ماده معدنی با حمایت از تکامل کلاژنی (فرآیندی مهم در سلامت استخوان ها و عروق خونی) نقش موثری در سلامت بافت ها دارد. میزان مورد نیاز مس برای بدن روزانه ۰.۹ میلی گرم است. مصرف دو فنجان از کلم کیل خام حاوی ۲ میلی گرم مس بوده، در حالیکه همین میزان از اسفناج خام و سبزی های قاصدک به ترتیب حاوی ۰.۱ و ۰.۲ میلی گرم از این ماده معدنی است.   ویتامین A افزودن ۲ فنجان از سبزی های قاصدک خام، اسفناج و کلم کیل همراه با پنیر به رژیم غذایی به دریافت میزان توصیه شده روزانه ویتامین A به بدن کمک می کند. این ویتامین در حفظ عملکرد سالم سلول های پوست کاربرد دارد، به طوریکه باعث تشکیل سدی محکم در برابر عفونت ها می شود. ویتامین A همچنین در کمک به عملکرد درست چشم ها و ساخت سلول های خون برای حمل اکسیژن به بافت ها موثر است.   ,سبزیجات، سبزیجات ارگانیک، رژیم غذایی، کلم، میوه، میوه تازه، اسفناج، پنیر، لبنیات ارگانیک، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب

متخصصان تغذیه معمولا استفاده از میوه ها و سبزیجات را توصیه می کنند. سبزیجاتی از جمله چغندر، کلم کیل، گوجه فرنگی و هویج فلاونوئیدهایی برای مقابله با بیماری ها دارند. هر چند بیشتر محصولات غنی از موادمغذی می باشند. برای مثال گل کلم عضوی از خانواده ی کلمیان است. موادمغذی موجود در گل کلم در کمک به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر پیشرفت سرطان موثر است.   تقویت سیستم ایمنی تمام میوه ها و سبزیجات موادمغذی لازم را برای تقویت سیستم ایمنی برای بدن فراهم می کنند، به طوریکه گل کلم نیز از این امر مستثنی نیست. گل کلم منبعی عالی از فولات و ویتامین C به حساب می آید. ۳ گلچه خام گل کلم ۶۷ درصد از نیاز روزانه به ویتامین C را برای بدن فراهم می کند، به طوریکه این میزان از ویتامین C بیشتر از برخی مرکبات است. همین میزان از گل کلم حاوی ۹ درصد از ارزش روزانه به فولات می باشد. همچنین سیستم ایمنی قوی باعث جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی های رایج تا بیماری های قلبی می شود. مصرف موادغذایی غنی از مواد آنتی اکسیدانی مانند ویتامین C، بتاکاروتن و سلنیوم در رژیم غذایی توصیه می شود.   ضد سرطان کلم پیچ سرشار از موادمغذی است. در حقیقت گل کلم منبعی از دو ماده مغذی گیاهی (موادمغذی شیمیایی موجود در گیاهان) سولفورافان و ایندول-۳-کاربینول (I3C) است. این موادمغذی موجود در سبزیجات گل کلم به پیشگیری از ابتلا به سرطان نیز کمک می کنند. آنها از فعال شدن عوامل سرطان زا در بدن جلوگیری کرده و باعث افزایش تولید آنزیم هایی برای پاکسازی بدن از سموم و مواد سرطان زا قبل از آسیب رسانی به سلول ها از سیستم بدن می شوند. همچنین I3C یک عامل ضد سرطان قوی بوده که سطوح هورمون هایی که ممکن است باعث ایجاد تغییرات سلولی از جمله رشد تومور در سلول های سینه و پروستات شود را کاهش می دهد.   ,سبزیجات ارگانیک، هویج، کلم، صیفی جات، سرماخوردگی، بارداری، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک، کلم پیچ ...ادامه مطلب

تمام سبزیجات حداقل حاوی مقداری کربوهیدرات می باشند و البته فلفل های سبز نیز از این امر مستثنی نیستند. هرچند سبزیجات نشاسته ای موادغذایی غنی از کربوهیدرات محسوب می شوند، اما فلفل های سبز میزان کمی کربوهیدرات دارند. بنابراین برای افرادی که می خواهند میزان کربوهیدرات و کالری دریافتی خود را کنترل کنند، انتخاب مناسبی است. ترشی فلفل های سبز همچنین سرشار از ویتامین ها و موادمعدنی می باشند.   کربوهیدرات در فلفل ها یک فنجان از فلفل های سبز اسلایس شده در حدود ۴.۳ گرم کربوهیدرات برای بدن فراهم می کند. کربوهیدرات در سبزیجات غیرنشاسته ای جزو کربوهیدرات های ساده به حساب می آیند. از ۴.۳ گرم کربوهیدرات تام، ۱.۶ گرم آن مربوط به فیبر بوده که می تواند به کاهش خطر پیشرفت برخی از بیماری های مزمن مانند بیماری عروق کرونر قلب، فشارخون بالا، دیابت، اختلالات دستگاه گوارشی از جمله رفلاکس معده به مری، دیورتیکولیت و یبوست کمک کند.   مقایسه فلفل سبز با سایر فلفل ها اگرچه میزان کربوهیدرات موجود در سبزیجات به طور گسترده ای متفاوت است، اما کربوهیدرات موجود در سایر فلفل ها نسبتا شبیه فلفل های سبز می باشد. برای نمونه، مصرف یک فنجان از فلفل های قرمز حاوی ۵.۸ گرم کربوهیدرات و مصرف یک فنجان از فلفل های موزی حاوی ۶.۶ گرم کربوهیدرات بوده، درحالیکه مصرف همین میزان از اسلایس های فلفل خام هالاپینو محتوی ۵.۹ گرم کربوهیدرات است.   میزان کربوهیدرات مورد نیاز مصرف فلفل دلمه ای می تواند به دریافت کربوهیدرات مورد نیاز روزانه کمک کند. یک فنجان از فلفل های قرمز اسلایس شده تنها ۱۸ کالری دارد. براساس انستیتوی پزشکی درایالات متحده، ۴۵ تا ۶۵ درصد کالری دریافتی بزرگسالان از کربوهیدرات ها بوده که براساس رژیم غذایی با ۲۰۰۰ کالری، این میزان روزانه ۲۲۵ تا ۳۲۵ گرم است.   فلفل ها در مقایسه با سبزیجات نشاسته ای سبزیجات نشاسته ای (سیب زمینی، ذرت و نخودها) میزان کربوهیدرات بالاتری نسبت به فلفل های سبز دارند. برای نمونه، یک فنجان نخودسبز تقریبا حاوی ۲۱ گرم کربوهیدرات بوده، درحالیکه یک فنجان ذرت,ترشی فلفل، فلفل، سبزیجات تازه، سبزیجات ارگانیک، فشار خون، فلفل دلمه، انواع فلفل، لاغر کننده، چربی سوز، فروشگاه ایترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب

همه‌ی ما می‌دانیم که باید میوه و سبزیجات بیشتری بخوریم … اما این کار را انجام نمی‌دهیم. خوردن آن‌ها مانند خوردن ساندویچ و شیرینی‌ها راحت نیست و برای کسی که جوانه‌های چشایی‌اش عادت به استفاده از ان‌ها ندارد ساده نیست. حتی اگر ما طعم سبزی و میوه‌ها را دوست داشته باشیم و متقاعد شده باشیم که سبزیجات و میوه‌ها تازه برای ما خوب هستند، اغلب به سادگی خوردن روزانه‌ی آن‌ها را فراموش می‌کنیم، حتی اگر از مغازه مقداری خرید کرده باشیم. کلید حل این مسئله در متقاعد شدن نهفته است: اگر ما به خوردن مقدار بیشتری غذای سالم اعتقاد پیدا کنیم، این کار را انجام خواهیم داد. در اینجا به برخی از راهنمایی‌های عملی در این زمینه اشاره می‌کنیم:   میوه‌ها و سبزیجات را آماده‌ی خوردن نمایید بلافاصله پس از خرید میوه‌ها و سبزیجات، آن‌ها را شسته، آماده و بسته بندی کنید. مقادیر زیادی سیب، انگور، هویج و فلفل بخرید. سیب‌ها و انگورها را شسته و آن‌ها را در جایی قرار دهید که در معرض دیدتان باشد یا اینکه در ظروف پلاستیکی مخصوص قرار دهید تا آماده برای خوردن باشند. سیب قاچ شده همراه با عسل و دارچین یا همراه با کره‌ی بادام زمینی طعم فوق‌العاده ای دارد. فلفل و هویج را بشویید، پوست آن‌ها را بگیرید و آن‌ها را به منظور درست کردن یک میان وعده‌ی سریع و آسان در یخچال قرار دهید. وقتی که ما گرسنه می‌شویم، به اطراف نگاه می‌کنیم، در یخچال را باز می‌کنیم و اگر فقط برش‌های نان و مربا را ببینیم، حتماً آن‌ها را می‌خوریم، فارغ از اینکه در هنگام خرید سبزیجات چقدر پر انگیزه بودیم. این مسئله وقتی که تنها میان وعده‌های ساده‌ی موجود در خانه سبزیجات باشند، می‌تواند مفید باشد.اضافه کردن سبزیجات به هر وعده‌ی غذایی یک چالش است اما انجام پذیر است. شما همیشه می‌توانید مقداری کاهو یا برشی از گوجه فرنگی را به ساندویچتان اضافه کنید و یک سالاد با دو عدد خیار ساده به همراه یک قاشق روغن زیتون می‌تواند بک نسخه‌ی عالی برای هر شامی باشد. چاشنی‌های خودتان را درست کنید همیشه ماست ساد,میوه، غذای سالم، خرید میوه، خریدسبزیجات، روغن زیتون، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب

براساس تخمین انجمن قلب امریکا، ۹۸.۶ میلیون نفر از مردم امریکا سرم کلسترول بالای ۲۰۰ میلی گرم در دسی لیتر دارند که این میزان خطر سکته را به دنبال دارد. هرچند بدن تمام کلسترول مورد نیاز برای حفظ سلولی، نگهداری مایعات و هورمون ها را تولید می کند، اما میزان بالای کلسترول نتیجه مصرف بسیار زیاد چربی های اشباع شده و ترانس است. همچنین ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی می تواند در کاهش کلسترول موثر باشد.   گام اول در وعده صبحانه به جای تخم مرغ، سوسیس و سیب زمینی سرخ شده از یک فنجان و نیم جودوسر پرک استفاده کنید. مصرف جودوسر می تواند در کاهش دریافت چربی اشباع شده و کلسترول و همچنین در افزایش میزان فیبرمحلول دریافتی موثر باشد. فیبر محلول به کلسترول LDL متصل شده و آن را قبل از رسوب بر روی دیواره عروق دفع می کند.   گام دوم ۴۲ گرم گردو، بادام و بادام هندی مصرف کنید. بیشتر انواع مغزهای آجیل منبعی غنی از ویتامین E و فلاونوئیدها به حساب می آیند که این دو آنتی اکسیدان باعث کاهش سطوح کلسترول LDL می شوند. مغزهای آجیل همچنین منبع خوبی از فیبر نامحلول می باشند که به گوارش بهتر و کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان روده کمک می کنند.   گام سوم روزانه یک حبه سیر را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. سیر مانع از توانایی کبد در ساخت کلسترول شده و در کاهش کلسترول LDL موثر است.   گام چهارم میوه های تازه، سبزیجات، مغزهای آجیل و دانه هایی را انتخاب کنید که حاوی استانول ها و استرول های گیاهی باشند. براساس تحقیقات دانشمندان استرول ها و استانول ها از نظر ساختاری شبیه کلسترول هستند، بنابراین در زمان ورود به روده برای هضم شدن با کلسترول کامل می شوند. در نتیجه استرول ها و استانول ها هضم و کلسترول LDL دفع خواهد شد. از منابع خوب استرول ها و استانول های گیاهی می توان به دانه کنجد، روغن زیتون، بادام زمینی، موز و هویج اشاره کرد.   ,سکته، کنجد، بارداری، سبزیجات تازه، سبزیجات ارگانیک، مغز آجیل، تخم مرغ، لبنیات، لبنیات ارگانیک، سکته، سکته مغزی، درمان سکته، فروشگه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب

اگر در معرض خطر قند خون بالا یا هیپرگلیسمی قرار دارید، موادغذایی مغذی می تواند بهترین داروی طبیعی به حساب آید. پیروی از یک رژیم غذایی سالم می تواند با حفظ سطوح طبیعی قند خون بعد از مصرف موادغذایی باعث بهبود سلامتی شود. هرچند سبزیجات به تنهایی قادر به کاهش قند خون نیستند، مصرف برخی از این موادغذایی در کمک به مدیریت قند خون موثر است.   ________________________________________ سبزیجات غیر نشاسته ای براساس انجمن دیابت امریکا، سبزیجات غیر نشاسته ای میزان کربوهیدرات کمی دارند و غنی از ریزمغذی می باشند، به طوریکه افراد مبتلا به دیابت می توانند از این سبزیجات استفاده کنند. سبزیحات تازه یا بخارپز کربوهیدرات کمی برای بدن فراهم می کنند، بنابراین این موادغذایی می تواند جایگزین اسنک هایی مانند آبنبات و شیرینی ها شود که موجب افزایش سریع قند خون می شوند. برخی از سبزیجات نیز مقادیر ارزشمندی از فیبر را برای بدن فراهم می کنند، به طوریکه این کربوهیدرات های غیرقابل هضم بر قند خون تاثیر مثبتی دارند و باعث بهبود کنترل اشتها می شوند. از سبزیجاتی با میزان فیبر بالا می توان به کلم بروکسل پخته با ۴ گرم فیبر در هر نصف فنجان، مارچوبه پخته با ۳ گرم کربوهیدرات در هر نصف فنجان و کلم کیل پخته با بیش از ۲ گرم کربوهیدرات در هر نصف فنجان اشاره کرد. گلم کلم، بروکلی و چغندر نیز غنی از فیبر می باشند. ________________________________________ سیب زمینی شیرین و کدو اگرچه سبزیجات نشاسته ای میزان کالری و کربوهیدرات بیشتری نسبت به سبزیجات غیرنشاسته ای دارند، اما سرشار از موادمغذی و فیبر می باشند. بنابراین استفاده از سبزیجات نشاسته ای می تواند به کاهش قندخون و دریافت قابل توجهی از موادمغذی کمک کند. بهترین انتخاب می تواند شامل سیب زمینی شیرین پخته شده و کدو حلوایی باشد. همچنین انتخاب سیب زمینی شیرین و سیب زمینی شیرین هندی به جای سیب زمینی سفید مناسب تر است، زیرا سیب زمینی سفید تاثیر زیادی بر قند خون دارد. ________________________________________ لوبیاها، نخودها و عدس ها بقولاتی از جمله لوبیاها، نخودها و عدس ها منابع بالایی از فیبر می باشند. این موادغذایی همچنین مقادیر ارزشمندی از پروتئین به حساب می آیند که به بهبود کنترل قندخون کمک می کن,سیب زمینی، گوشت قرمز، قیمت گوشت قرمز، سبزیجات ارگانیک، قند خون، رژیم غذایی سالم ...ادامه مطلب

رژیم غذایی به طور مستقیم بر سلامت سیستم گردش خون تاثیر دارد. در طول زمان، یک رژیم غذایی سرشار از چربی و موادغذایی فرآوری شده باعث افزایش سطوح کلسترول می شود. کلسترول LDL بالا یا کلسترول نوع بد یکی از علل آترواسکلروز است. آترواسکلروز باعث افزایش خطر پیشرفت بیماری قلبی و سکته می شود. همچنین رژیم غذایی سلامت قلب می تواند به پاکسازی عروق از پلاک ها، بهبود جریان خون و حفظ عملکرد درست سیستم گردش خون کمک کند.  غلات کامل انجمن قلب امریکا مصرف حداقل ۶ وعده از غلات کامل را در طول روز توصیه می کند. جودوسر، سبوس جو، جو و برنج جزو غلات کامل حاوی فیبر محلول می باشند که با اتصال به کلسترولLDL اضافی در سیستم گوارشی باعث خروج آنها از بدن می شوند. غلات کامل همچنین حاوی منیزیم بوده که با انبساط عروق خونی در کمک به حفظ سلامت فشارخون موثر است.  میوه ها برخی از میوه ها حاوی فیبر محلول می باشند که به پاکسازی عروق کمک می کنند. روزانه ۴ تا ۵ وعده از میوه هایی مانند سیب، گلابی، موز، آلو سیاه یا پرتقال به دلیل خواص آنها در کاهش کلسترول LDL استفاده نمایید. این میوه ها با فراهم کردن پتاسیم برای بدن، تاثیرات سدیم غذایی بر روی فشارخون را کاهش می دهند.  سبزیجات سبزیجات حاوی ترکیباتی به نام استرول های گیاهی هستند که همانند فیبرهای محلول کلسترول مضر LDL را از بدن دفع می کنند. روزانه ۳ تا ۵ وعده از سبزیجات رنگارنگی مانند سیب زمینی شیرین، بروکلی و هویج استفاده نمایید. سبزیجات پتاسیم دارند که این ماده معدنی می تواند با توانایی نمک در بالا بردن فشارخون مقابله کند. سبزیجات سبز تیره از جمله اسفناج و کلم کیل نیز با دارا بودن منیزیم باعث تنظیم فشار خون می شوند.  حبوبات بقولات نیز حاوی فیبر محلول می باشند. بنابراین هر هفته ۳ تا ۴ وعده از بقولات استفاده کنید. اضافه کردن بقولاتی از جمله عدس، لوبیا قرمز، لوبیا لیما، نخودها و لوبیا سویا به رژیم غذایی به دفع کلسترول از بدن کمک می کند.  ماهی روغن ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ بوده که می تواند به کاهش التهاب در عروق کمک کند. التهاب یکی از عوامل تشکیل پلاک در عروق است. همچنین هر هفته دو وعده از ماهی ,رژیم غذایی سالم، رژیم غذایی، سیستم گردش خون، فشار خون، پرتقال، میوه تازه، میوه ارگانیک، سبزیجات ارگانیک، لبنیات ، فروشگاه اینترنتی توشه بر، فروشگاه محصولات ارگانیک ...ادامه مطلب